[Cuisine] la recette du dimanche: Brochettes de poulet au miel et au gingembre

Ce dimanche on revient sur la série barbecue et grillades avec des brochettes de poulet au miel et au gingembre, un savoureux mélange, doux et fort à la fois. Ce qui ne manquera pas de ravir vos papilles.
Cette recette permet de préparer une grande quantité de brochettes. Une aubaine si vous avez du monde à table. Quoique chez moi les brochettes il n’y en a jamais assez quelle que soit la quantité. Plus il y en a, plus ils en redemandent. C’est aussi le cas chez vous???Dites moi…

Bon appétit et bon dimanche à vous!

Cooking Hali

Brochettes de poulet au miel et au gingembre

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Ingrédients

Pour environ 30 brochettes

 1 kg de blanc de poulet
 100 ml de miel
 1 grosse racine de gingembre frais râpé
 1 oignon haché
 4 gousses d’ail hachées
 2 piments antillais épépinés et haché
 2 cuillères à soupe de persil haché
 le jus de 2 citrons
 1 cuillère à soupe de moutarde
 1 cuillère à café de poivre noire moulu
 2 cubes de bouillon
 sel
 huile

Recette

Etape1:Mettez vous tiges de brochettes à tremper dans de l’eau pendant 30 mn pour éviter qu’ elles ne brûlent à la cuisson.

Etape2:Préparez la marinade. Dans un saladier mélangez le miel, le gingembre, l’oignon, l’ail, le

piment, le persil, le jus de citron, la moutarde, les cubes ,un peu de sel et 2 cuillères à soupe d’huile.

Etape 3: Découpez le blanc de poulet en cubes réguliers. Enfiler les sur les tiges à brochettes. Disposez les dans un plat en verre et versez la marinade dessus. Filmez et mettez le au frais au moins pendant 2h.

Etape4: Préparez un barbecue au charbon de bois ou préchauffez le grill du four. Faites griller les brochettes 8 à 10 min jusqu’ à ce que le poulet soit cuit. Pendant la cuisson retournez les brochettes 2 à 3 fois et badigeonnez les de marinade restante dans le plat à l’aide d’un pinceau.

Etape 6: Servez vos brochettes chaudes.