Cuisine : la recette du dimanche « galettes de poisson »

Pour ce dimanche ce sera des galettes de poisson. Et vous pouvez les accompagner avec une sauce à base de mayonnaise que vous mélangerez avec du persil et de la ciboulette.Vous y ajoutez une simple salade verte et vous avez une parfaite entrée estivale pour votre tablée.

Bon appétit et bon dimanche à vous.

Cooking Hali

Ingrédients

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Pour 8 à 10 galettes

 750 g de filet de poisson
 1 oignon haché
 4 gousses d’ail haché
 2 piments végétariens haché
 2 cuillères à café de mélange de poivres
 1 cuillère à café de gingembre frais haché
 1 cuillère à soupe d’ aneth haché
 2 cuillères à soupe de persil haché
 le jus d’ un citron
 100 g de chapelure
 1 œuf
 2 cubes de bouillon
 sel
 huile
 farine

Recette

Etape1:Découpez le filet de poisson en cubes. Mettez les dans le mixer et mixer 1 min jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Etape2:Mettez le poisson haché dans une grande terrine et ajoutez-y l’oignon, les cubes, l’ail, les piments, le mélange de poivres, le gingembre, l’aneth, le persil ,le jus de citron ,la chapelure et l’œuf. Mélangez bien le tout et salez.

Etape 3: Divisez le mélange de poisson en 8 à 10. portions et façonnez des galettes. Mettez les sur un plat et réservez au frais pendant 15 min au frais pour qu’elles se raffermissent.

Etape4:Passez les galettes dans la farine avant de les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile. Laissez dorer chaque coté 2 à 3 min.

Etape 5: Servez vos galettes de poissons avec une mayonnaise aux fines herbes et une salade verte.