[Cuisine] La Recette du dimanche: Poulet au paprika

Le soleil est de retour ,on en profite pour lézarder dehors le temps d’un barbecue en famille ou entre amis.Chez nous le poulet braisé reste un incontournable , tout barbecue qui se respecte doit avoir au menu du poulet.ET ce dernier doit être en quantité suffisante pour pouvoir en faire des « doggy bags » pour maris et autres restés à la maison.Alors pour un barbecue réussi n’oubliez sous aucun prétexte le poulet .
Pour ce dimanche je vous propose cette recette de poulet braisé mariné dans du paprika avec un peu de tomate, du sucre et quelques épices.
Pensez à mariner la volaille la veille , le goût n’en sera que meilleur et votre poulet restera juteux.Et là même les os y passeront…

Bon appétit et bon dimanche!

Cooking Hali

« Poulet au paprika »

Recette-poulet-au-paprika-by-Cooking-Hali-African-Moove

Ingrédients

      4 à 6 personnes

  • 1 poulet entier (1.6 kg)
  • le jus d’un citron
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1  cuillère  à café de poivre noir
  • 5 cuillères à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 tomates pelées et concassées
  • 4 gousses d’ ail hachées
  • 1/ 2 oignon haché
  • 2 cubes de bouillon
  • sel
  • huile
Recette

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  • Etape1: Découpez le poulet en 8 morceaux. Mettez les dans un saladier. Assaisonnez les avec le jus de citron, le gingembre, le poivre, le paprika, les tomates, le sucre, les cubes, l’ail, l’oignon. Mélangez le tout. Couvrez le saladier d’un film plastique. Laissez mariner le poulet  au moins une heure ou de préférence toute une nuit au réfrigérateur.
  • Etape2:  vous avez mariné votre poulet la veille, sortez-le du réfrigérateur au moins une heure avant la cuisson. Retirez les morceaux de poulet de la marinade ,badigeonnez les  d’un filet d’huile. Faites les cuire au barbecue  (20 à 30 min)ou au grill dans un four( 30 à 40 min).
  • Etape3: Faites réduire la marinade dans une casserole au feu pendant 8 min. Nappez le poulet grillé de cette sauce.
  • Etape 4: Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.