[Cuisine] La recette du dimanche Bœuf aux épinards

Il est loin le temps de la cantine, du temps où on nous forçait à finir nos épinards. Oui avec l’âge on devient plus conscient, on se rend compte du besoin de manger sain et d’inclure dans notre alimentation les légumes verts et ainsi tous leurs bienfaits. Mais avant tout pour ma part, manger sain doit aller de paire avec manger bon, d’autre dirait joindre l’utile à l’agréable.
Ce dimanche je partage avec vous ma recette de bœuf aux épinards.Un plat que j’accompagne des fois de riz mais aujourd’hui j’ai opté pour de l’igname.

Bon appétit et bon dimanche.

Cooking Hali

Ingrédients

Bœuf aux épinards

Pour 3 à 4 personnes
250 g de bœuf (steak)
300 g d’épinards blanchis
1 gros oignon
1 poivron rouge
2 gousses d’ail
1 petite racine de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cube de bouillon
Sel
Huile végétal
25 g de beurre

Recette

Bœuf aux épinards

Etape 1: Émincez le bœuf en fines lanières. Émincez l’oignon. Découpez le poivron en dés. Hachez les gousses d’ail

Etape 2: Dans une grande sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile marquez la viande. Ensuite mettez les oignons émincés, l’ail haché, une cuillère à café de gingembre, le paprika, le cube. Remuez et faites sautez le tout pendant environ 5 min.

Etape 3: Rajoutez les dés de poivrons remuez .Versez-y aussi les épinards. Mélangez bien le tout afin que l’assaisonnement prenne bien les épinards, laissez cuire le tout encore 5 min .

Etape 4 :Terminez en ajoutant le beurre, remuez. Salez, poivrez c’est prêt!

Etape 5: Servez votre bœuf aux épinards avec du riz blanc ou tout autre accompagnement de votre choix.