Voyage culinaire – Retrouvez les saveurs de New-Delhi à Dakar

La cuisine définit une identité culturelle unique ; elle marque une empreinte unique à chaque pays. En Inde comme au Sénégal on aime manger et bien manger. Jovago vous amène faire un tour d’horizon de la cuisine indienne au Sénégal.

Par la richesse son patrimoine culinaire, la cuisine indienne est de plus en plus prisée de nos jours pour la subtilité de ses mélanges d’épices, ses couleurs chaudes et sa délicatesse. Les sauces au curry et le riz biryani sont les mets les plus connus mais beaucoup d’autres spécialités savoureuses sont à découvrir. A Dakar, on adore la cuisine qui vient d’ailleurs, raison pour laquelle les spécialités étrangères sont vite adoptées et adoptées à nos saveurs locales.

Vous ne manquerez pas de déguster une excellente sauce au curry dans n’importe quel restaurant de la ville. Les chaussons à l’indienne sont appréciés par les tous petits; c’est une excellente idée de goûter pour vos enfants. En faisant un tour au Plateau, vous trouverez facilement un restaurant qui en fait de succulents. Idem pour les samoussas; on en trouve aux légumes, à la viande, au poisson.

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Pour un dîner, goûtez au poulet, à la viande de porc ou de bœuf mais sachez que toutes les sauces sont relevées au curry. C’est l’épice qui ne manque jamais dans une cuisine indienne. Découvrez de délicieuses soupes aromatisés ; en période de fraîcheur c’est idéal pour reprendre des couleurs.

Pour les desserts, vous serez étonné par la richesse des recettes proposées. On mange beaucoup de salades de fruits, des glaçages, des gâteaux. Le fait que l’alimentation indienne soit à majorité végétarienne, vous découvrirez d’autres façons de consommer des légumes et des fruits à gogo.

Afin de goûter à toutes ces merveilles, le restaurant MAHARAJA situé au virage de Ngor pas loin de l’aéroport vous amènera en voyage culinaire à travers cette cuisine qui a perfectionné le mélange d’épices – une réelle évasion gustative.

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